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BIRRA AMIATA

Arcidosso

ALLA SPINA

COMUNALE – Kolsch   4,5% vol.

Birra chiara in stile Kolsch, delicata e gentile, contro la sete “bestiale”!

MARSILIA REDOX – Gose al Melograno   4,5% vol.

Birra prodotta con sale, batteri lattici e succo di melograno aggiunto a fine fermentazione.

ALDOBRANDESCA – Blanche   5,0% vol.

Birra morbida prodotta con l’utilizzo di malto di avena e frumento non maltato. Speziata con coriandolo e buccia di arancio.

BASTARDA ROSSA – Birra alle Castagne   6,5% vol.

Birra rossa prodotta con castagne IGP del Monte Amiata.

CONTESSA – Double Ipa   7,5% vol.

Colore giallo dorato profumi floreali, agrumati e erbacei dati dall’impiego dei luppoli Citra e Amarillo utilizzati in Dry Hopping.

CROCUS SAISON – Con Zafferano   6,2% vol.

Birra d’ispirazione belga, con la particolarità dell’aggiunta di zafferano purissimo coltivato in Maremma.

SUNNY GO – Session Ipa   4,0% vol.

Fresca e estiva, prodotta con tutto malto pils e luppoli Mandarina e Citra.

CHI SIAMO

La produzione artigianale della birra è la nostra passione.

Cerchiamo di migliorare costantemente la qualità delle nostre birre selezionando le materie prime migliori ed i processi fabbricativi più antichi e più idonei. Amiamo il nostro territorio e cerchiamo di divulgarne la conoscenza attraverso la promozione dei prodotti tipici (inserendoli nelle nostre produzioni, come le castagne IGP che utilizziamo per la Bstarda Rossa e le altre birre di questa tipologia), della storia e delle leggende, inserendole nei nomi delle birre (Drago della Selva, Contessa, Aldobrandesca). La nostra produzione si avvale di un acqua particolarmente pura e leggera come quella della sorgente del Fiora, avviene in un ambiente naturale e genuino, lontano dall’inquinamento e dalle industrie. Non microfiltriamo e non pastorizziamo le nostre birre, che sono vive in quanto mantengono inalterati i profumi ed i sapori di una birra autentica e genuina.